Warum ein chinesisches Hackmesser perfekt zum Zerdrücken von Aromaten ist?

Das Zerdrücken von Knoblauch und anderen Aromaten mit einem chinesischen Hackmesser ist nicht nur ein beeindruckender Küchenmove – es ist eine Technik, die ihre intensivsten Aromen sofort freisetzt. Durch das Quetschen werden viel mehr Duftstoffe freigegeben als beim einfachen Schneiden, das Öl wird schneller aromatisiert, und man erhält kräftigen Geschmack, ohne das Risiko, dass fein gehackter Knoblauch verbrennt. Es ist schnell, effizient und perfekt, um eine reichhaltige, duftende Grundlage für unzählige Gerichte zu schaffen.